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参加店
KITCHEN DAY TRIP
| 住所 | 八王子市本町11-11>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-686-1337 |
| 営業時間 | ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) |
| ディナー 17:00~23:00 (L.O. 22:00) | |
| 定休日 | 日曜 |
旅行好きの店主が
かつて様々な国を旅して
覚えてきた各国の料理で
日帰り世界旅行気分に
アジアや中南米など各国の色々な料理が楽しめ、ワインはもちろん、25種類以上のクラフトビール、世界各国のビールも揃っています。例えば、サモサとヤムウンセンとタコスが共存するラインナップで、ランチはスパイスの効いた麻婆豆腐や“田中バーグ”ことハンバーグ・プレートが人気です。ワインは定期的に試飲会へ行き厳選したものを約20種程常備。今まで巡った16ヶ国の中でもマチュピチュが一番感動したというオーナーシェフ、だから店のマスコットはアルパカ。
無料試飲ワイン
1924 ダブル・ゴールドバタリーシャルドネ【白】
完熟した柑橘類や南国果実、リンゴの風味を持ち、クリーミーでフルボディな白ワイン。蜂蜜やバタースコッチも彷彿させる飲みごたえ抜群のシャルドネです。サクラ・アワード 2025金賞、フレンチ＆アメリカンオーク樽12カ月(旧樽/223L）
| 品種 | シャルドネ 主体 |
|---|---|
| 産地 | アメリカ合衆国 / カリフォルニア |
| 生産者 | デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ |
ル・ロゼ 2023【ロゼ】
南仏の瑞々しいフルーツやお花を連想させる鮮やかなロゼワイン。華やかなチェリーやザクロなどのアロマと、フレッシュで余韻の長い果実味がはじける1本です。
| 品種 | グルナッシュ 55%、シラー 30%、サンソー 15% |
|---|---|
| 産地 | フランス / ラングドック・ルーション |
| 生産者 | ドメーヌ・ポール・マス |
デュランテ 2021【赤】
ブドウ畑の力強さを表現したワイン。チェリーやスグリの凝縮したアロマに加え、バニラのようなノートも感じられます。フルボディで、凝縮感とフィネスのバランスに優れています。
| 品種 | サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| 産地 | イタリア / トスカーナ |
| 生産者 | プロヴィンコ イタリア |
お店の大切な一品
〜うちの味をどうぞ! 八王子ワインフェス当日メニュー〜
豚肩ロースのコンフィ
オリーブオイルとハーブでじっくり時間をかけて低温で調理した豚肩ロースは旨味が凝縮してしっとりと仕上がってます。マスタードソースでお召し上がりください。当日はその他2~3種類フードはご用意します！
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
ワインショップ・ヌラーゲ
| 住所 | 八王子市横山町18-3>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 090-2560-6949 |
| 営業時間 | 13:00〜19:00（日曜18:00まで) |
| 定休日 | 月曜 |
イタリアの中でも特に豊かな自然が残された
長寿の島サルデーニャ島のワインを中心に扱う
ワインショップ
サルデーニャ島を主としたイタリアワイン輸入販売の直営ワインショップとして2022年8月にオープン。イタリア各地の国際品種の波に乗ることなく一貫して土着品種で造られるサルデーニャのワインは、レアで美味しいものばかり。取り扱いは小規模生産者のほかでは見かけないワインが多く、試飲しながらじっくりとワイン選びができます。
無料試飲ワイン
レパンダ
黄金色。トロピカルフルーツや白い花、紅茶などの心地よい香り。凝縮感があり果実味がしっかりとしていて、ミネラルをしっかりと感じられる白ワインです。
病害への耐性を持つPiWi種としてドイツで誕生したソラリス種。殺虫剤など使用を大幅に減らすことができ、環境に極力配慮してワインが造られる。直射日光の少ない北向きの単一畑は、ガルダ湖から吹き込む風の影響で白ワインの栽培に適した場所に位置する。
| 品種 | ソラリス |
|---|---|
| 産地 | イタリア、ヴェネト州 |
| 生産者 | カンティーナ・ロエーノ |
カデルジョーヴァネ
ガーネット色。洋ナシや、チェリーなど赤い果実のブーケ、心地よいバニラ香、程よく熟成した香り。きれいな果実味の赤ワイン。
10月に手摘みのヴァルポリチェッラ用のブドウをステンレスタンクで約10日間発酵させます。マストは果汁とともに残され、発酵期間中1日に2度ポンピングオーバーを、折り返しで1度デレスタージュを行ないます。デカンタージュを4度行い、30hlのフレンチオーク樽で熟成させます。
| 品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ |
|---|---|
| 産地 | イタリア、ヴェネト州 |
| 生産者 | クレメンティ |
お店の大切な一品
TBA
ビストロ ヴァガボンド
| 住所 | 八王子市横山町11-6 ウエストポイントビル2F>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-649-3749 |
| 営業時間 |
ランチ：金・土・日 11:30〜13:45(L.O.) ディナー：17:00〜22:30(L.O)、日・祝21:30(L.O.) |
| 定休日 | 火曜 |
孤高のオヤジが作る
力強くも繊細で
記憶に残る
正統派フランス料理
カウンターにオープンキッチン、料理はどれも塩味や酸味、繊細さ、濃厚さの程よいバランスが“お酒を飲みながら”に適しています。パテやハム、ベーコンなどシャルキュトリーは完全自家製。クラシック(原点)をベースにした“正統派”だからこそフランスの風を感じられる、日常でちょっと立ち寄って非日常の料理と時間に浸れるビストロ。お食事は注文全体の内容を見ながら、各料理の付け合わせやソースをアレンジしてくれます。ワインはフランス産を中心に30種以上常備。
無料試飲ワイン
ドメーヌ デュ セール ブラン セック IGP コート ド ガスコーニュ【白】
シトラス、桃などの香りと清々しい飲み口が特徴の辛口白ワイン
| 品種 | コロンバール80%、ソーヴィニヨンブラン20% |
|---|---|
| 産地 | フランス/ガスコーニュ |
| 作り手 | ドメーヌ・デ・フレール・ラフィット |
ドメーヌ デュ セール ルージュ IGP コート ド ガスコーニュ【赤】
赤い果実、カシスの風味。飲み口は重すぎず、軽すぎず、バランスが良い。
| 品種 | マルセラン |
|---|---|
| 産地 | フランス/ガスコーニュ |
| 作り手 | ドメーヌ・デ・フレール・ラフィット |
お店の大切な一品
〜うちの味をどうぞ! 八王子ワインフェス当日メニュー〜
パテ・ド・カンパーニュ
フォワグラ、鶏白レバーの風味が効いたワインを要求する一品。マイナーチェンジを重ねながらこれまで何百本と焼いてきた定番料理の現在地。
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
TAMAZOU-86
| 住所 | 八王子市中町12-12>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-621-3186 |
| 営業時間 | ランチ11:30〜14:30 |
| ディナー19:00〜24:00 | |
| 定休日 | 月曜 日曜はランチのみ |
昼はらーめん、夜は生ハム
ハモン・イベリコの原木を有効活用で
二度美味しいらーめん&バー
生ハムは常時7種類程度用意しており、多摩地区のお店としては、なかなかの品揃え。原木で仕入れたハモン・イベリコはある程度使い切ったら、そこから出汁をとり、オイリーな見た目よりも意外とあっさりとした塩らーめんのスープに活用。らーめんはもちろん夜の〆としても好評です。らーめんはワインフェスティバル当日も大人気!夜営業でしか食べられない炒飯には、らーめんのタレが使用されており、こちらもやみつきになります。ワインはスペイン産を中心に、10種類程常備。チャーシューの仕込みには赤ワインをたっぷり使っています。
無料試飲ワイン
お店の大切な一品
〜うちの味をどうぞ! 八王子ワインフェス当日メニュー〜
イベリコ塩らーめん
スープの出汁に生ハム、チャーシューの味の決め手に赤ワインを使用しているのでワインとの相性も抜群です。
※当日はハーフサイズを¥600で、数量限定(100食)でお出しします。
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
ワインバル AMIRU
| 住所 | 八王子市中町9-7 Gヒルズ中町2階>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 070-9199-6330 |
| 営業時間 |
火〜木 17:00〜22:00 金・土 17:00〜23:00 日 12:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜 |
八王子の隠れ家的ワインバル。ナチュラルワインをスタイリッシュな空間で気軽に楽しめるお店です。
ワインだけでなく、お好きなお酒とおつまみで癒しの時間を過ごして頂きたいと思っています。
無料試飲ワイン
詳しくはコチラ
お店の大切な一品
〜うちの味をどうぞ! 八王子ワインフェス当日メニュー〜
AMIRUサラダ
店主地元の日野市の有機栽培野菜をたっぷり使った特製ドレッシングのAMIRUサラダです。今回、同じく日野市にある都下ワイナリーさんと日野コラボでお届けします。AMIRUで初めてできたメニューなので多くの人に召し上がって頂きたいです。
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
炭火焼き らくざ
| 住所 | 八王子市中町11-8 桑都テラス>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-690-9998 |
| 営業時間 | 火曜〜金曜(平日)ランチ 11:30〜15:00 |
| ディナー 17:00〜24:00 | |
| 土日祝 11:30〜24:00 | |
| 定休日 | 月曜 |
花街の面影を感じながら
地場野菜の肉巻き串と一杯を
八王子の農家から仕入れる季節の野菜を多く取り扱っており、国産備長炭で焼いた肉巻き野菜串、年中提供される特製のおでんが楽しめます。八王子の野菜を使った肉巻き野菜串は、みずみずしい野菜の美味しさを包み込み焼き上げることで旨みが溢れ出す逸品。黒塀をモチーフとした空間を 眺めながらの至福の一杯を是非 !
無料試飲ワイン
※ゲストワイナリー
ホンジョー マスカット・ベリーＡ 山梨
イチゴやチェリーの赤い果実の香りに綿菓子やシナモンを連想させるチャーミングな香り。 味わいはフルーティーな果実味とフレッシュな酸があり、スムースなタンニンを備えています。
| 品種 | マスカット・ベーリーＡ |
|---|---|
| 産地 | 山梨県甲州市勝沼 |
| 生産者 | 岩崎醸造(ホンジョーワイン) |
ホンジョー 甲州シュール・リー
和柑橘、洋梨、うど、丁子の香り。ソフトな口当たりで、余韻に心地良い苦味が感じられます。
甲州のフリーラン（一番搾り）を使用し発酵。その後、澱(Lie)とともに半年間熟成。
酵母の自己分解による旨味やミネラル感をワインに与えています。
| 品種 | 甲州 |
|---|---|
| 産地 | 山梨県甲州市勝沼 |
| 生産者 | 岩崎醸造(ホンジョーワイン) |
お店の大切な一品
～八王子ワインフェス当日メニュー～
八王子野菜の炭火焼き
八王子の旬野菜を国産備長炭で塩焼き
炭火焼鳥(もも)
八王子ワインフェスティバル限定で通常サイズより3倍の大きさに手打ちした食べ歩きしやすい炭火焼鳥
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
アウトドアダイニング となりわ
| 住所 | 八王子市横山町9-10>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-656-8566 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜15:00 |
| ディナー 17:30〜22:30 | |
| 定休日 | 火曜 |
一軒家をDIYした隠れ家アウトドアダイニング。夜は雰囲気の良いお酒メインの洋風酒場。お昼はオムライス、カレー等のランチがメインです。厳選したワインやお酒に合うおつまみ、自家製燻製やスキレットを使用したアウトドア創作料理を楽しめます。
無料試飲ワイン
Op. 95 2020 I.G.T. Toscana
サンジョヴェーゼの凝縮した旨味が気軽に楽しめる優秀なワイン。ルビーレッド色ですみれ、プラム、ブラックペッパーを思わせる心地よいアロマ。口に含むとジューシーな果実味と滑らかなコクが広がり、ほどよい渋みを楽しめる。
| 品種 | サンジョヴェーゼ、メルロ |
|---|---|
| 産地 | イタリア/トスカーナ |
| 生産者 | Colmano |
Bianco di Custoza 2022 D.O.C.
柑橘を思わせるフレッシュな香りに心地よいフルーティな味わいが広がる。酸とミネラルのバランスが素晴らしく、野菜の煮込み前菜やフリットなどとの相性がよい。
| 品種 | ガルガーネガ、トレッビアーノ、マルヴァジア、マンゾーニ、トレッビアネッロ |
|---|---|
| 産地 | イタリア/ヴェネト |
| 生産者 | ヴァオーナ |
お店の大切な一品
～八王子ワインフェス当日メニュー～
八王子ナポリタン
「となりわ」でも普段から提供している八王子のご当地グルメの一つ「八王子ナポリタン」
今回は、普段からメニューや企画などで協力している南口のKitchen ROCCOと「八王子ナポリタン」でコラボします!
刻み玉ねぎと八王子ベーコン、スモークオイルの一味違うハチナポをワインと共にご賞味ください。
となりわ特製ローストビーフ
58度の低温ででゆっくり時間をかけ仕込んだビーフに、スモークナッツソースを合わせた「となりわ」人気の逸品です。
イベント用にタパス皿でリーズナブルにご提供いたします。
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
Bar Agosto
| 住所 | 八王子市中町9-10 ひまわりビル2階>MAP |
|---|---|
| 電話 | Tel. 042-623-8805 |
| 営業時間 | 18:00〜25:00 |
| 定休日 | 日曜 |
〜美味しいお酒との出逢いの場〜ヒューガルデンホワイトの生ビールや世界のクラフト瓶ビール(各種数量限定)が飲めるお店です。
他にもワインやウイスキーなど揃っており、お酒とのペアリングを楽しめるお料理があります。
無料試飲ワイン
モンティプラーマ
MONTIPRAMA
深いルビー色。フルーティでスパイシーな香り。味わいはドライで滑らか。ニエッデラらしい柔らかなタンニンと、しっかりとした骨格、長い余韻を感じます。サラミやチーズ、赤身の肉料理とともに。
| 品種 | ニエッデラ |
|---|---|
| 産地 | イタリア |
| 生産者 | CANTINA SOCIALE DELLA VERNACCIA |
ぺコリーノ・テッレ・ディ・キエーティ
PECORINO TERRE DI CHIETI
ビオロジックワイン。緑色の輝きをたたえた明るい黄色。凝縮感があり心地よい、花やシトラスなどの香り。フレッシュな果実味、調和のとれた味わいで余韻もしっかりと続く白ワインです。
| 品種 | ペコリーノ100％ |
|---|---|
| 産地 | イタリア・中部アブルッツォ |
| 生産者 | ALBERTO TIBERIO |
お店の大切な一品
～八王子ワインフェス当日メニュー～
秋田県産グランビアの生ハム
2年以上の長期熟成、塩以外の添加物は一切未使用。
原木で店内に置いてあり、注文を受けてからスタッフが丁寧にスライスして提供しております。
※画像は料理イメージです。当日の提供内容とは異なる場合がございます。
