アメリカの西海岸でヨーロッパ風のパンに惚れこみ、茨城で師と仰ぐ素晴らしいパン職人から技術を学んだ。

パリでは、フランスの食文化の中でのパンの位置づけを教えられた。

これからは、パンとそれを取り巻くすべての食文化の世界観を表現して、提供していきたいと考えています。

店舗のおすすめ情報

八王子市横山町16-5
  • オンラインでチケットを購入する
  • 店舗でチケットを購入する