店舗のおすすめ情報

ワインについて

フリーチケットのお客様     1杯無料試飲できます。
セレクションチケットのお客様 チケット1枚で試飲できます。

フランス ボルドー地方 
シャトー・ボリエ・ド・ノエラン ボルドーブラン 白 2015
ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン30%、ミュスカデル30%
口中でのしっかりとした味わい。
新鮮なグレープフルーツやレモンジュースのような趣きがあります。

シャトー・ボリエ・ド・ノエラン ボルドールージュ 赤 2014
メルロー74%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、カベルネ・フラン4%
フルーティでしっかりしたタンニンを持っています。
若々しさを持ちながら、クラシカルな落ち着いた味わいの赤ワイン。

フランス コート・デュ・ローヌ地方
アラン・パレ コート・デュ・ローヌ <ヴァルヴィニエール> 白 2015
高級品種ヴィオニエ100%。香りが豊かで旨み・酸味のバランスが良い辛口。本来なら、サン・ジョゼフの白としても造れる畑。ボリュームと酸味、辛味のしっかりとしたミネラル。厚みのある味わい。アフターも舌の上で心地好く感じます。バランスが非常に良く、様々なお食事にピッタリはまります。

アラン・パレ コート・デュ・ローヌ <ヴァルヴィニエール> 赤 2015
有機シラー100%!フランス産樽40%、ステンレス・タンク60%にて6-10ヶ月。
本来サン・ジョゼフの畑の区画の葡萄の若木をセレクション。
成長すると、サン・ジョゼフとして販売されます。
深く広がる味わい、適度なボリューム感。果実味が豊富で充実しています。
フランスのレストランでは銘柄を見ただけでデカンタージュしはじめた程。
バランスが良く、抑制のきいた旨みが、様々なお食事によくあいます。 


有料試飲
フリーチケット、セレクションチケットどちらのお客様も、キャッシュオンでお楽しみ頂けます。

300円
アラン・パレ サン・ジョゼフ<レ・ラルム・デュ・ペール> 2014 赤
サン・ジョゼフの星!フランス・シラー100%の真髄。エレガント・スタイル。パワフルで香り豊か、キメの細かい構成。有機栽培。選別による手摘み、収量25hl/ha。熟成:1/3新樽、1/3 1年樽、1/3 2年樽にて14-18ヶ月の熟成。タフで力強く男らしい味わいをめざして小樽にて熟成させ、その中にもエレガンスさを骨格とし、サン・ジョゼフのシラーの美しさを力強さの中にも表現する。是非ゆっくりと1本を味わって頂き、その味わいの変化を楽しみ幾重にも重なるアランのメッセージを感じて欲しいワインです。

500円
アラン・パレ サン・ジョゼフ<420・ニュイ> 2014 赤
420夜を樽の中で過ごしました、という名のワイン。
セリーヌという古木ローマン・シラー100%。年間生産本数6000本の限定品です。
もちろん有機栽培、選別による手摘み、プレス前に再度選別をおこない、熟成する樽にもこだわり抜いたワインです。
まろやかでほんのり柔らかい香りと、サン・ジョセフのエレガントさを極めた旨みと果実味が特徴です。
八王子市明神町3-24-12
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